近年來日系風格廚房成為台灣居家裝修的熱門選擇，不僅風格俐落整潔，規劃與選材也特別著重生活化的實用性，其中「琺瑯板（Enamel Panel）」更是日本家庭廚房公認的夢幻建材，憑藉著出色的特性擄獲眾多煮夫煮婦的心，這篇文章就來帶你完整認識琺瑯板的特色與選用注意事項。
琺瑯板是以鋼板做為基底，表面均勻塗佈玻璃質釉料後，再經過高溫燒製而成的複合建材，高密度的燒製玻璃釉表面，讓琺瑯板擁有許多傳統木板材、磁磚沒有的特殊性能，過去以日系系統櫃較常使用，近年來也越來越多台灣裝修案選用琺瑯板做為廚房牆面、櫃體門板。
開火做飯難免會濺出油污、醬汁，傳統壁紙、木質板材有孔隙，髒汙滲入後很難清除，就算是廚房常見的磁磚，也有磁縫卡髒發霉的困擾。琺瑯板的表面是完全密實的玻璃質地，不吸水也不吸油，無論濺到什麼髒汙，只要拿濕抹布搭配一點點清潔劑，就能一擦就乾淨，長時間使用也不會發黃殘留，對經常煮飯的家庭來說，能大大減少打掃的負擔。
琺瑯板因為以鋼板為基底，本身就帶有可磁吸的特性，不需要額外加裝磁力層就能直接吸附磁力配件，舉凡磁力刀架、收納盒、調味料罐甚至備菜白板都能直接固定，想要在小廚房增加收納空間，不需要鑽孔破壞牆面，就能自由調整配件位置，不僅空間運用更彈性，拿取常用工具也更方便。
除此之外，琺瑯板還具備耐高溫、抗發霉、抗刮、不易變色的特性，就算長時間在廚房潮濕高溫的環境使用，也能維持整潔的外觀，使用年限遠超過一般傳統建材。
雖然琺瑯板的性能十分優秀，還是有幾個缺點需要提前評估：首先是造價比起傳統塑合板、磁磚來得高，整體廚房規劃下來預算會增加不少，需要提前做好規劃；再來琺瑯板如果遭受到重物大力撞擊，表面的釉料可能會碎裂，損傷後比較難局部修補，日常使用要盡量避免重物撞擊板面。
整體來說，如果你的預算充足，又喜歡日式廚房乾淨好整理的特性，琺瑯板絕對是非常值得投資的選擇，不僅能讓廚房長時間維持整潔，磁吸特性也能解決小空間收納不足的問題，為日常烹飪過程帶來更多便利。